南宫NG28-原创 精选美食：干炒猪肉丝，鲶鱼炖茄子，蒜蓉粉丝娃娃菜，熏肉的做法

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。

而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。

小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。腊油炸猪肉丝材料：猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最差是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1剪刀作法1、芹菜去叶洗涤，小块5厘米宽的段，用少许盐配料，腌制5分钟，冲水，沥干。

2、豆腐干托成约5厘米宽的粗丝。3、猪肉洗涤，小块5厘米宽的丝，水煮及1茶匙酱油配料。4、炒锅改置中稍大火上，放进菜油烧至五成热，特干辣椒油炸1分钟至香味出来，铲出辣椒可用。

5、待锅内油热至七成，参与辣椒酱，姜，蒜油炸30秒后参与肉丝油炸腊水气，大约6分钟。将干辣椒推倒返炒锅，特豆腐干，一起油炸5分钟。特芹菜再行油炸2分钟。特只剩的酱油炒匀起锅装盘，马利亚上花椒粉即成。

鲶鱼调味茄子材料：鲶鱼1尾、帕茄子一根、葱、姜丝、蒜片、香菜段、配料、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油作法：1.将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕开长条状。2.勺内敲少许熟猪油，将茄子煸炒一下推倒出有。

3.勺内敲少许底油，放进葱、姜丝炝锅，再配汤后放进鲶鱼和茄子，再行放进配料、花椒水、精盐、用大火烧进撇去浮沫，敲小火蒸调味，待茄子熟烂时放进蒜片和味精，丰在汤碗里，然后敲上香菜才可。蒜蓉粉丝娃娃菜材料:娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、海鲜酱油、鸡粉、盐作法：1、洗涤娃娃菜叶，撕开大片叶状，敲盘子中。

2、浸泡半锅水，进大火将娃娃菜于隔年水蒸五六分钟左右，至娃娃菜逆半透明。3、把粉丝用热水洗净3分钟，洗净至回软，放进沸水中氽，之后过凉水。4、打算大量蒜头，将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒，小块末。

5、烧热2汤匙油，放进蒜蓉爆香，放进红椒末，下小半碗水，后用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放到娃娃菜上，并放入炒好的蒜蓉辣椒末，才可上桌食用。熏肉材料：猪腿肉，葱段，姜片，茶叶，锡纸，花椒，大漆，桂皮，红曲粉，配料，甜面酱，白腐乳，冰糖，盐，白糖。作法1、猪肉洗涤，放进容器中，特适度盐沾烘，放进冰箱中油炸1天。

2、锅中放入适度清水，将腌制好的猪肉放进锅中，再行放进所有调味，大火烧进并转小火熬3小时左右至肉软烂捞起可用。3、所取一个炒锅跪炉子上，将锡纸剪成一个小盒子。将锡纸盒放到炒锅里，然后将白糖和茶叶放在锡纸盒里。

锡纸盒子上搭乘几根筷子制成一个小架子。将煮好的猪肉放到筷子上。4、垫上锅盖，进大火，等锅中喷出浓烟将火开动，蒸10分钟，然后将肉翻面，再行反复以上操作者，直到肉的颜色变为自己实在失望为止。5、将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中才可食用。

也可以配上上自己讨厌的食材一起炒来热食也不俗。特了红曲粉煮好的肉颜色很艳丽，粪的时候更容易上色。

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