【南宫NG28】美食推荐：豆泡蒸肉，东坡茄子，春笋虾仁的做法

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！春笋虾仁作法：1.虾仁用配料、淀粉捉烘，油炸可用。

豌豆洗涤，焯水可用。2.春笋切丁，焯水可用。锅中热油，放进虾仁煸炒变色。3.放进笋丁、豌豆翻炒。

水煮调味，淋少许水淀粉就可以出锅了。东坡茄子材料：长茄子1根，猪肉末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1勺，配料1勺糖1/2勺，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，酱油1/2勺作法1、茄子切段，对半头颅。中间托十字划刀，不要切透茄皮。

2、锅中放入少许油，放进茄子小火快煮；煮至茄子两面皮色，茄子刀痕收缩捞起，摆入盘中。3、锅中放入少许油，放进葱姜蒜末炒香；放入肉末炒至变色，重新加入配料、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖油炸香。

4、将油炸好的肉末砖在煮好的茄子上，进热水锅中煮12分钟左右。5、放入蒸好的茄子，杯子蒸出的汤汁。6、将汤汁放入锅中，过于再行特少许清水煮开，淋入水淀粉凸厚芡；将芡汁倒入在茄子上，马利亚香葱打碎才可。豆泡蒸肉材料：豆泡260克，里脊肉80克。

作法：1、准备好所必须的材料。2、肉切片，放进小碗，特一勺生抽和适度生粉捉烘油炸15分钟。3、豆泡放盆里撒入少许盐，配料后，用手撕破豆泡（便利熟透），摆入蒸碗底部。

4、把腌制好的肉摆入豆泡上面，特一勺凉开水，放进蒸锅里，蒸锅上气后转中火蒸10分钟才可。5、出有锅撒入韭菜打碎和辣椒打碎（可不敲）#虾仁#东坡茄子#春笋珍藏春笋虾仁作法：1.虾仁用配料、淀粉捉烘，油炸可用。

豌豆洗涤，焯水可用。2.春笋切丁，焯水可用。锅中热油，放进虾仁煸炒变色。3.放进笋丁、豌豆翻炒。

水煮调味，淋少许水淀粉就可以出锅了。东坡茄子材料：长茄子1根，猪肉末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1勺，配料1勺糖1/2勺，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，酱油1/2勺作法1、茄子切段，对半头颅。中间托十字划刀，不要切透茄皮。

2、锅中放入少许油，放进茄子小火快煮；煮至茄子两面皮色，茄子刀痕收缩捞起，摆入盘中。3、锅中放入少许油，放进葱姜蒜末炒香；放入肉末炒至变色，重新加入配料、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖油炸香。4、将油炸好的肉末砖在煮好的茄子上，进热水锅中煮12分钟左右。

5、放入蒸好的茄子，杯子蒸出的汤汁。6、将汤汁放入锅中，过于再行特少许清水煮开，淋入水淀粉凸厚芡；将芡汁倒入在茄子上，马利亚香葱打碎才可。豆泡蒸肉材料：豆泡260克，里脊肉80克。

作法：1、准备好所必须的材料。2、肉切片，放进小碗，特一勺生抽和适度生粉捉烘油炸15分钟。

3、豆泡放盆里撒入少许盐，配料后，用手撕破豆泡（便利熟透），摆入蒸碗底部。4、把腌制好的肉摆入豆泡上面，特一勺凉开水，放进蒸锅里，蒸锅上气后转中火蒸10分钟才可。

本文来源：南宫28-www.fck313.com