猫耳朵的做法_猫耳朵怎么做_依依乐厨坊的菜谱‘南宫28’

3张图片“猫耳朵-童年的零食，那时候兹讨厌不吃，可是家里条件不容许，现在卖猫耳朵的零花钱总算是攒够了，可很久不吃将近原本的味道了。为了我孩子不出这个失望，我在家木村了好久，再一思索出来猫耳朵的作法了，共享给各位妈妈和未来的妈妈，为了孩子，咱们的“妈妈的味道”无处不在，时时蒸在孩子身边。” 食材明细主料面粉350g雪碧100ml红糖30g辅料食用油适度面粉面粉350g甜香口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性猫耳朵的作法步骤1和白面团，把雪碧少量多次的放入200g面粉中（家里的普通面粉，中筋高筋都可以），边推倒边用筷子加热。

2全部搅成面絮状后，揉成稍平滑的面团（最开始认同烫不光滑，因为面起劲，总是不会有一个裂痕和小疙瘩）。3币值一些红糖水（30g红糖放入小碗中，特100ml温水化开）。4和红面团，把红糖水少量多次的放入150g面粉中，边推倒边用筷子加热。

5全部搅成面絮状后，揉成稍平滑的红糖面团。6白面团和红面团分别用保鲜膜撕开（或者用盆扣），睡面30分钟。7拆除保鲜膜，面团稍微烫两下，就逆的尤其平滑了，用擀面杖进，约擀出4mm薄的厚饼就可以。

8红糖面团也擀进，红糖面饼摞在白面饼上面，从一旁刮，最边上可以沾少许清水粘住，避免油炸的时候开裂。9卷好后，整理一下，滚宽，小块两段，用保鲜膜撕开，敲冰箱冷藏30分钟，稍微变软就不会好切一些（如果刀工兹好的话，不必须冷藏哦）。10小块薄片，就越厚就越好。

11全部分离，避免硬在一起。12起锅烧油，油适度多推倒一些。13油温5出时，放进薄片，小伙快炸，要不时的加热翻面，避免硬在一起，切炸的不均匀分布。14待两面都金黄时，捞起控油。

15最后盛入盘中，就可以开吃了，如果炸伤的过于多，吃不完的话，也可以取出保鲜盒中，密封留存，随不吃随拿。16忘了一张。小窍门1雪碧可以用白糖水替换。

2红糖面饼摞在白面饼上时，最差用力力一下，硬紧实，这样炸伤的时候不更容易裂开。3冰箱冷藏时，一定要用保鲜膜撕开，不然结霜后更加无以切片。4油炸时要不时的翻拌，不然炸伤的颜色不均匀分布，不会很难看的。

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