精选美食系列，鲜美多汁好滋味，家人吃不够，快点试试吧|南宫28

酱香里脊丝材料：猪里脊、配料、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。作法：1.猪里脊托细丝，加料酒蛋清和淀粉捉烘。2.碗中装豆瓣酱，葱花，特白糖一勺，特适度老抽、鸡精、清水，调匀。

3.锅中放底油，放进里脊丝，小火翻炒。4.待肉丝变色，放入调好的酱汁，小火收汁。5.马利亚上葱花，芝士蔬菜鸡蛋饼鸡蛋2个 / 牛奶15ml火腿两片 / 生菜叶一片橄榄油 / 盐一小撮 / 芝士一片1.芝士、火腿与生菜都小块小粒可用2.鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再行重新加入芝士与火腿粒搅匀3.煎锅烧热后推倒少量橄榄油，再行放入混合好的蛋液，用手旋转煎锅，使蛋液均匀分布铺于锅底4.调中小火垫上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离出来，蛋液开始凝结时，均匀分布撒入生菜粒才可关火草菇炒山药材漆：草菇300g、山药300g、黑木耳100g、食盐、葱、植物油、生粉作法：1、草菇清除整洁后对半托，黑木耳提早洗净好，山药在火上油炸一下后冲洗整洁再行去皮手就会肿胀，把山药切片可用；2、锅中加入适量的食用油，重新加入上面所有的食材翻炒一下；3、重新加入一大勺鸡汤，煮开；4、重新加入盐调味，用生粉凸厚芡；5、马利亚上葱花，可以再行拌上香油才可出有锅。

葱爆小炒肉1、搭配带上皮猪硬五花，处置整洁，小块骨牌宽的片2、大葱白托6、7厘米宽的段3、炒锅特素油烧至6成热，将肉片和大葱一起投放锅内用大火速油炸4、待肉片爆至刚刚出有油时，液入香醋、淋入配料，下白糖、姜丝各少许5、随后浇入用鸡汤兑成的明色味汁，再行翻炒几下使汁裹住原料才可普洱红烧肉作法1、洗涤猪肉，小块2厘米见方，用进水煮发炎水可用。普洱茶80度热水，排茶可用，用纱布包茶。2、将锅，大火烧至50%火，重新加入白糖翻炒至囊冷水，放入炸伤好的猪糖。

将姜、葱、黄酒、普洱茶放入锅内，大火烧进，小火盖住，茶叶一起放进锅中。调味约一个小时，然后把汁从锅里拿出来。

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